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?利用花生微波干燥設(shè)備進行微波加熱的主要特點
??1.加熱迅速
??微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式完全不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導的過程。因此,盡管是熱傳導性較差的物料,也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度。
??2.加熱均勻
??無論物體各部位形狀如何,微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
??3.工藝先進
??只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止。應用人機界面和PLC可進行加熱過程和加熱.工藝規(guī)范的可編程自動化控制。
??4.安全無害
??由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導管中工作,所以微波泄漏極少,沒有放射線危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。
??5.節(jié)能高效
??由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱,因此除少量的傳輸損耗外,幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外加熱節(jié)能1/3以上。
??花生微波干燥設(shè)備還可用來干燥各類堅果,對堅果進行烘焙,在保持食品原來營養(yǎng)成分的同時,還能保持優(yōu)良的口感。