隨著微波干燥設(shè)備的快速發(fā)展，現(xiàn)在越來(lái)越的食品加工企業(yè)都在選購(gòu)這種設(shè)備，而隨著它的應(yīng)用市場(chǎng)不斷加大，市場(chǎng)上也多了很多微波設(shè)備的賣家，當(dāng)然了，這些賣家當(dāng)中摻雜著很多質(zhì)量欠佳甚至是質(zhì)量不合格的設(shè)備，然而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)這是致命的傷害，但是只要在選購(gòu)設(shè)備時(shí)記住以下幾點(diǎn)，保證你不會(huì)被騙!

  一、核心器件：該設(shè)備的中間器件就是微波系統(tǒng)，了解一下設(shè)備的配置，好的設(shè)備多采用家用配置，好的設(shè)備選用的配件也是是工業(yè)級(jí)的器件。

  二、冷卻方式：微波干燥設(shè)備由于在工作時(shí)微波源及其變壓器會(huì)產(chǎn)生高溫，要保障其正常的工作和壽命就需要對(duì)這些器件加以溫度控制(也就是冷卻、降溫)。好的設(shè)備變壓器都是采用國(guó)外進(jìn)口的工業(yè)級(jí)變壓器，其自身就能保證工作溫度在比較好的狀態(tài)時(shí)達(dá)到一個(gè)平恒，故不需其它方式的強(qiáng)制冷卻，微波源是在總結(jié)了先前強(qiáng)制風(fēng)冷缺點(diǎn)的基礎(chǔ)上開發(fā)的水冷方式。但是水冷的成本大大高出風(fēng)冷，所以風(fēng)冷變壓器一直都受客戶 的使用。

  三、價(jià)格方面:有些設(shè)備廠家就是采用了這種經(jīng)營(yíng)策略，低配置、低價(jià)位來(lái)做的，孰不知設(shè)備是講求實(shí)用的。所以買設(shè)備要講究性價(jià)比，而不能單純的比價(jià)格，即使比價(jià)格也要同等配置、同等性能、同等質(zhì)量的產(chǎn)品才能比其價(jià)格高低。品質(zhì)不同價(jià)位不同，價(jià)格高低不是標(biāo)準(zhǔn)。

  四、能耗和效率：設(shè)備的能耗是與多方面因素相關(guān)的，比如：物料的出品率、電源質(zhì)量、加工量等等。同一臺(tái)設(shè)備加工不同出品率的同種物料其單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量是不同的，有加工經(jīng)驗(yàn)的都知道，以黃粉蟲為例，其出品率在2.5~3:1之間,大多的是2.7:1左右,也就是說(shuō)二斤半至三斤活體出一斤干品,多數(shù)是二斤七兩左右活體出一斤干品,換句話說(shuō)就是每烘干一斤干蟲出來(lái)就要把一斤半至二斤的水化為蒸汽排掉,試想就單純的把這些水化為蒸汽排掉需要多少,更何況烘干蟲子是把分布在蟲子體內(nèi)和細(xì)胞內(nèi)的等量的生理水及游離水化為蒸汽并穿過(guò)其表皮的角質(zhì)層排掉了.有些設(shè)備廠家在給用戶說(shuō)設(shè)備產(chǎn)量時(shí)夸大了許多,這其實(shí)是一種不切實(shí)際的誤導(dǎo)。

  五、是否能連續(xù)工作方面：一臺(tái)合格的微波干燥設(shè)備，能夠長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)運(yùn)行是比較基礎(chǔ)的要求，較差的時(shí)候開機(jī)一兩個(gè)小時(shí)就要停機(jī)讓設(shè)備休息，否則機(jī)器也會(huì)自動(dòng)保護(hù)而停止工作，能滿足自己的需求才是適合自己的。